Receta #11. Sopa Minuta

"SOPA A LA MINUTA"

INGREDIENTES://
300 gramos de carne molida de res.( si deseas usa carne bien picadita).
150 gramos de fideos delgaditos o cabello de ángel.
Media cebolla morada picada en cuadritos,
Medio tomate picado muy finamente.
1 cda de ajos molidos.
1 cda. de aji panca molido.(opcional)
1 cda de pasta de tomate.
Sal y pimienta al gusto.
1 cda de oregano seco.gm
1 lata de Leche evaporada.
2 Litros de agua hirviendo.
3 a 4 huevos enteros .
1 papa picada en cuadros pequeños.

PREPARACION://

Coloca la olla en la cocina ,una vez que caliente agrega un chorrito de aceite de Oliva y ahí hecha la cebolla a dorar, pasado 1 minuto agrégale el ajo molido a que se dore también junto con la cebolla, una vez que estén bien doraditos, echa la carne ,remueve y que se sigua rehogando ,pasado unos 3 a 5 minutos agrega la pasta de tomate, el ají panca, salpimentad ,hecha la pizca de cominos , rehoga un poquito ,es hora de agregar el agua hirviendo,

Una vez que vuelva a hervir agrega la papa y cocina por 3 minutos, para luego echarle los fideos,

Como son delgados no tardan en cocerse . Cuida que no se re cocinen tienen que quedar al dente.

Apenas estén los fideos agrega los huevos, dale una movida con el cucharon o lo que sea que uses para remover, apenas que se cosa el huevo, agrega la leche una vez que se caliente y quiera hervir apaga la llama de el fuego . Rectifica la sazón siempre, Ahora restriega con tus manos el orégano y se lo echas.

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